ポークステーキ

こんにちは、広岡精肉店の寺山です。

 

 

先週はEC販売の商品としても扱っている三元豚でポークステーキを焼きました✨

三元豚のカタロースを使用したポークステーキです

照り焼きとも迷いましたが………今回は塩胡椒のみで!

冷蔵庫から出したばかりでまだお肉が冷えていたので、弱火で両面をじっくり…

最後に火を強めて焼き目をつけ、アルミホイルで包んで余熱でしっかり火を通しました!

 

余熱を使うことでしっとりジューシーに仕上がるんです☺️

美味しくいただきました!ごちそうさまでした!

 

今回は塩胡椒のみでしたが、簡単なソースを合わせて食べるのも勿論おすすめです✨

夏場なのでさっぱりしたソースを添えたい気持ちですね。

 

それではまた!