ポークステーキ
こんにちは、広岡精肉店の寺山です。
先週はEC販売の商品としても扱っている三元豚でポークステーキを焼きました✨
照り焼きとも迷いましたが………今回は塩胡椒のみで!
冷蔵庫から出したばかりでまだお肉が冷えていたので、弱火で両面をじっくり…
最後に火を強めて焼き目をつけ、アルミホイルで包んで余熱でしっかり火を通しました!
余熱を使うことでしっとりジューシーに仕上がるんです☺️
美味しくいただきました!ごちそうさまでした!
今回は塩胡椒のみでしたが、簡単なソースを合わせて食べるのも勿論おすすめです✨
夏場なのでさっぱりしたソースを添えたい気持ちですね。
それではまた!