こんにちは！

土曜日担当の寺山です😊

本日はローストビーフに合わせるソースのレシピを紹介します。

もうすぐ春ということで、季節に合わせて苺のソースを作ります🍓

お肉に果物・・・？と不思議に感じるかもしれません。

ですが実はお肉と果物は相性のいい組み合わせなんです❕

果物によっては酵素の働きによりお肉を柔らかくしたり、食べたお肉を消化する手助けになったり・・・

また爽やかな香りや華やかな色合いで見た目も楽しく、食欲の増進にもつながります。

馴染みのあるものだと酢豚のパイナップルがありますね！

好みは分かれる組み合わせかもしれませんが、普段のお肉をいつもと違った楽しみ方をしたい方はぜひチャレンジしてみてください🎶

苺のローストビーフソース（約１人前）

〇材料

　イチゴジャム・・・大さじ１

　しょうゆ・・・大さじ１

　ワインビネガー（赤）・・・大さじ１/３～１/２

材料をすべて混ぜ合わせ、電子レンジであたためる（目安：500wで30～40秒ほど）

お好みで生の苺を添えてお召し上がりください！

ローストビーフは勿論、当店で焼いた特製ローストビーフです😊

→ローストビーフの商品ページはこちら

イチゴジャムではなく生の苺とレモン汁、砂糖を煮込んで作ったり・・・

ワインビネガーもワインとお酢で代用することができます👌

甘味のあるソースですが、お菓子のような甘さを主張するものでなく、酸味とコクのバランスもありうまくローストビーフと馴染んでくれました。

ローストビーフのお肉自体の味付けもしっかりしているので爽やかなフルーツソースとの相性も抜群です✨

春のローストビーフの楽しみ方のひとつにいかがでしょうか？

それではまた！