牛肉の部位

木曜日担当の植野です。

皆さんは牛肉の部位がどれくらいに分けられるかご存知でしょうか?

牛肉の部位は大きく分類されるだけでも13種、さらに細かく分類されるので、40部位以上にのぼります。

焼肉屋さんや料理で味わうことが多い部位でも22種類ぐらいだそうです。

東西で名称が変わる部位もあります。

ちょっと気になった方や肉好きの方は、一度調べてみるのも楽しいかも?