早春の陽射しが降り注ぐ昭和町廣岡の昼下り、休憩を頂きましたので今イチ押しのアイツと共に近所の名蹟へと繰り出しました。       歩いて５分で街なかのオアシス…

こんにちわ 火曜担当の岩田です   春休みに入って 大阪市内、さらに観光客、学生、 たくさん来てます   道頓堀もすごくにぎわって来てます   &n…

こんにちわ 火曜担当の岩田です   以前、大変お世話になった北新地の焼肉店が閉店して、 店長が屋久島に帰られました   「たんかん」というみかんを送っていただき、 人…

こんにちは！お久しぶりです！ 土曜日ブログ担当の寺山です🙌   お盆前はバタバタしている間にブログを書くタイミングを逃してしまいました・・・💦     お盆も…

おはよーございます。月曜担当廣岡です。 今日は枝肉仕入について‥ 数ある中から「何を見て選ぶのか？」とよく聞かれます。格付されるロース断面のサシの具合も大切ですが、私の場合それよりも枝肉の姿、…

こんにちは。廣岡精肉店の F と申します。 今日はお肉について少しお話を…。皆様が召し上がるお肉、すき焼き肉・焼肉・ステーキ肉などさまざまだと思います。 各用途になる前のお肉の塊までは想像がつくで…

木曜日担当の植野です。 木曜担当ではありますが、火曜日の話をいたします。 ７月１９日に保健所にて営業許可証の受け取り後、食品衛生講習会を受けてきました。 お昼ご飯食べた後に、とても静かな部屋で、…

先週は、梅雨明け早々熱い一週間でした。 ミナミでの事、お客様のお店にお届けに行ってる最中、道頓堀の有名店の人から、声をかけて頂きました。 「熱いけど頑張ってや」って 「ありがとう、頑張るわ」 …

こんにちは！ 土曜日担当の寺山です。   今週はキッチンソムリエさんでお料理レッスンに寄せさせていただきました✨   岡山フェアということで、岡山県で育てられた新鮮な食材…

毎週お仕事が、休みの日には、体を動かすことに意識して、ランニングするのが楽しみです。 思いっきり汗かいて デトックス出来てるかなぁ❓