こんにちは！ EC販売担当の寺山です。   本日は毎月肉の日（28日・29日）に限定販売を行っております、「おまかせ肉BOX」のご紹介をさせていただきます！   &n…

こんにちは！ EC販売担当の寺山です。   本日は毎月肉の日（28日・29日）に限定販売を行っております、「おまかせ肉BOX」のご紹介をさせていただきます！   &n…

ブリリアント・ダイヤカット   毎年律儀に渡り来てくれるツバメがスィーヒョイッと舞い飛び、軒先にヒナ達の可愛らしい鳴き声も聴こえて来そうな気持ち良きコノ頃。 以前酵素の回でお話しました…

薄桃色は散り去り新緑に萌える季節、ボスがこう切り出します   「オメェ、肉を柔らかくする方法…知りたくネェカ？」   ほっ欲しいその知識、喉から手が出るほど「ぜっ、是非ッ」…

ポカポカ陽気に衣を薄くすれば花冷えの風にむせぶ悩ましきコノゴロ、近年流行りの赤身肉の美味しさの秘密にせまってみようと思った次第で   幼少のみぎりより霜降り至上の価値観を育んで参りました…

こんにちわ   テール（部位：尻尾）の焼肉を食べたことはありますか？   テールといえばスープのイメージが強いかもしれませんが、焼肉でも食べられるお肉なんです。 &nbs…

こんにちは！ 土曜日担当の寺山です☺️     皆さんはしゃぶしゃぶはお好きでしょうか？ 作り方はいたって簡単、薄切り肉をさっと出汁にくぐらせるだけ。 野菜も一緒にくぐ…

こんにちは！ 土曜日担当の寺山です😊   いつもは牛肉中心のお話をしておりますが、今日は豚肉についてのお話をしたいと思います！   皆さんは”三元豚”という言葉を聞いたこ…

朝の道すがら「ほぅホケキョ？」と尋ねられ思わず振り仰ぐ、そんな素敵な季節となって参りましたコノゴロ決してセンターには立たず露を払い主役を陰から輝かせる、そんなイカしたアイツを御紹介。   …

前回、家計調査から大阪市の一世帯で牛肉を購入する際、100g当たり365円の牛肉が平均でした。という記事をアップしました。   そのことを知ってか知らずか、広岡精肉店には、いくつかコスパ…